7 brzih recepata za zdrave smoothije Chefice Madhavi

Započeti dan snažnim miksom vitamina, minerala, vlakana i antioksidansa može promijeniti dan pred nama, na način da se mi osjećamo bolje, poletnije, snažnije i s više energije. Chefica Madhavi donosi 7 brzih recepata za pripremu smoothieja – eliksir zdravlja!

Svježe pripremljeni napici, smoothies su danas iznimno popularni, a razlog tome su uglavnom kontrola i raznolikost namirnica koje stavljamo u sebe i brzina pripreme. Jer, ako spadamo u grupu ‘comformisti‘ i za sve imamo još jedan dobar – ali… teško da ćemo u jednom danu odlučiti se na miks blitve, par vrsta sjemenki, kelja i baby špinata u pažljivom pripremanju priloga ili glavnih jela, ali ‘potrpati’ ih u blender, dodati par začina, vodu ili neki drugi tekući omiljeni oblik… možda nije tako strašno puno posla.
A tijelo je dobilo veliki broj zdravih sastojaka kojima se može zabavljati narednih par sati.

KOJI SU BENEFITI?
Smoothieji koji su svježe ‘smućkani/blendani’, a sastoje se od svježih ili smrznutih sastojaka biljnog podrijetla mogu, a ako ih već konzumirate – sigurno i povećavaju broj nutrijenata koji su dobri za vaš motor – tijelo.
Ako ste fan tekućih oblika ujutro, budite sretni i zadovoljni činjenicom da svom tijelu ujutro dajete kompilaciju ‘the best of‘ – raznolikost svega što ono voli; kroz vitamine, minerale, vlakna i antioksidanse. U zajedničkom djelovanju svih njih, vaše tijelo, dokazano, ubrzava metabolizam, popravlja probavu, smanjuje rizik od kroničnih bolesti kao što su srčana oboljenja, osteoporoza, pretilost ili propadanje moždanih ‘vijuga’.
Ako spadate u grupu ljudi koji su svjesni da ne jedu dovoljno svježeg povrća i voća, ali nikako da steknete dovoljno samodiscipline da to i ostvarite, smoothie bi mogao biti najoptimalnije rješenje za vas, baš zbog jednostavnosti izrade. Također, ukoliko niste svjesni – koliko je preporučena vrijednost koju bi trebali konzumirati svaki dan, prema WHO ona iznosi oko 5 obroka (400 g) voća i povrća na dan.
Realno – gdje vi stojite u tom izračunu? (vegani se ne računaju).

Samo jedna od stvari koje činite dobro kada pijete svježe pripremljeni smoothie, sa čime pomažete svom tijelu u ispravnom radu – su vlakna. Strašno važan nutrijent koji radi čuda vašem probavnom sistemu, a samo jedna od dobrih strana vlakana jest ta da se njima hrane dobre bakterije – čuvari naše probave. Zdrav rast i održavanje razine dobrih bakterija u našoj probavi održavaju naš imunitet na zavidnom nivou, bave se našom  mentalnom higijenom, a da to niti ne znamo, smanjuju kronične bolesti kao što su srčana oboljenja ili dijabetes tipa II.

PAZITI NA…
Smoothie je postao veliki wellness trend u smjeru zdrave prehrane, a možda je najbolji pokazatelj ponuda kojoj svjedočimo u supermarketima i sličnima. Svaki proizvođač koji koketira s tekućim oblicima u jednom je trenutku predstavio svoju verziju ‘zdravog početka dana’ u nekakvom plastičnom pakiranju, a potpisani su popularnim nazivima obično s vitkom siluetom kao mamcem.
Kad su se pojavili, probala sam odmah sve koje sam vidjela, i baš su bili jako fini. Jesu. Znala sam si ih popiti i na poslu, dizali su mi energiju. No, s vremenom, i promjenama koje su uslijedile, jednom sam bacila oko na tablicu vrijednosti – svaki od njih je imao u sebi šećera više od svega ostalog, kojeg sam ja stavljala u sebe, na šake.
Ako ste u potrazi za brzim, a zdravim napitkom, možda da ipak bacite oko na one u dućanima bio i zdrave prehrane.

Postoji jako puno vrsta šećera, a umjereno doziranje može obogatiti naš okusni život, no nepažnjom i neinformiranjem na kraju dana unosimo puno veće doze nego što naše tijelo treba i može obraditi bez posljedica. Šećer je nešto čega se trebate bojati, da, bojati – on je ovisnost koja se treba reducirati, a vaša zadaća je pomoći vašim organima, koji imaju posla s njim.
Treba pripaziti i na šećere iz voća i povrća. Iako su zdraviji od klasičnog, nerafiniranog ili onih umjetnih, (slatko) voće sadrži dosta šećera, pa treba paziti na kombinacije ali i doba dana kada se odlučimo na konzumaciju takvih napitaka.

Da ne bi bilo zabune i problema, Madhavi je pripremila 7 recepata za različite sokiće, koje možete ubaciti u bilo koje doba dana, a ja navijam za jutro!
Jer, ako ste se naspavali, napravili 10 minuta meditacije i pošteno se rastegnuli, nakon toga popili toplu vodu s limunom, a potom mu još dali i samo korisne i dobre namirnice… nema brige za vas.
Od te točke ide samo na bolje!

 

Crveni, zeleni, narančasti, bijeli i ljubičasti smoothie

Choco&Comfort smoothie

Recepti su na bazi dvije osobe

Crveni

• Nar – 1 kom
• Goji bobice – 1 žlica
• Cikla – 1 kom
• Kokosova voda – 2 šalice
• Voda – 1 šalica

Nar prepoloviti i svaku polovicu na strani kore lupati kuhačom iznad posude dok sve koštice ne ispadnu van te ga posebno smiksati u blenderu sa šalicom vode, procijediti i staviti sa strane. Goji bobice namočiti 5 minuta u toploj vodi a ciklu oguliti, oprati i narezati na kockice. Zatim sve sastojke i kokosovu vodu staviti u blender i smiksati.

Zeleni

• Blitva – 8 velikih listova
• Jabuka – 2 kom
• Limun – 2 žlice soka
• Badem – 16 kom
• Voda – 3 šalice

Bademe staviti večer prije u vodu da se namoče. Ujutro ih zaliti vrućom vodom, pustiti da odstoje 5 minuta te ih onda oguliti.
Blitvu dobro oprati i narezati na trake. Jabuke oguliti, narezati na kockice pa sa ostalim sastojcima staviti u blender i smiksati.

Narančasti

• Butternut bundeva – 1 šalica
• Brazilski oraščić – 9 kom
• Jabuka – 2 kom
• Cimet – ½ čajne žličice
• Limun – 2 žlice soka
• Bademovo mlijeko – 2 šalice
• Voda – 1 šalica

Bundevu i jabuku oguliti, oprati i narezati na kockice pa zajedno s ostalim sastojcima staviti u blender i smiksati.

Bijeli

• Sirutka – 2 šalice
• Zobene pahuljice – 2 pune žlice
• Indijski oraščić – 12 kom
• Korica organske naranče – 1 ravna čajna žličica
• Vanilija – prstohvat
• Datulje – 8 kom
• Voda – 1 šalica

Sve sastojke staviti u blender i smiksati.

Ljubičasti

• Šumsko voće – 1 šalica
• Zobene pahuljice – 4 žlice
• Kefir – 1 šalica
• Oljuštene sjemenke konoplje – 2 žlice
• Banana – 2 kom
• Datulje – 8 kom
• Kardamom – ½ čajne žličice
• Voda – 2 šalice

Sve sastojke staviti u blender i smiksati.

CHOCO

• Kikirki maslac – 2 žlice
• Sirovi kakao u prahu – 2 žlice
• Chia sjemenke – 2 žlice
• Datulje – 8 kom
• Zobeno mlijeko – 2 šalice
• Voda – 1 šalica

Sve sastojke staviti u blender i smiksati.

COMFORT

• Maslac od badema – 2 žlice
• Avokado – 1 kom
• Banana – 1 kom
• Zobeno mlijeko – 2 šalice
• Pahuljice od pira – 4 žlice
• Med/Agavin sirup – 2 žlice

Sve sastojke staviti u blender i smiksati.

Dobar tek!